（单选题）
制作冰激凌是将配置好的液体原料放入冰激凌机内，（）制成冰激凌。
A先搅拌、后冷冻
B先冷冻、后搅拌
C边搅拌、边冷冻
D冷冻
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收浓即好的一种方法。
（判断题）
卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。
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（判断题）
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（判断题）
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（单选题）
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