A京菜
B沪菜
C湘菜
D浙菜
（单选题）
菜系的初步形成是在（）
答案解析
（简答题）
简述中国八大菜系的特点。
（多选题）
我国地方菜系形成的物质基础包括（）
中国有哪几大著名菜系？
“鼎湖上素”作为一大菜系的代表菜之一，它出自于（）
烧尾宴试写出八大菜系，九大菜系，十二大菜系。
下列菜系中位居“八大菜系”之列的是（）
简述淮扬菜系及其风味特色。
请分析菜系形成的因素有哪些？
