A卵磷脂
B脑磷脂
C胆固醇
D三酰甘油
E糖脂
（单选题）
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）
答案解析
能氧化供能的主要脂类是（）.
脂类包括脂肪和类脂，天然食物中脂肪和类脂是共存的，一般脂肪占脂类的（）.
通常G蛋白偶联的受体存在于（）
（简答题）
食品中存在几种维生素E？其中生物活性最大的是哪种？
（多选题）
关于脂类代谢叙述正确的是（）。
下列关于脂类说法正确的是（）。
关于脂类食物来源说法正确的是（）。
不属于脂类作用的是（）。
