（简答题）
毛油中脂溶性杂质有哪些，主要去除方法如何？
正确答案
脂溶性杂质是指呈真溶液状态完全溶于油脂中的一类杂质，主要包括游离脂肪酸、色素、甾醇、生育酚、烃类、蜡、酮等，还有由于环境、设备或包装容器的污染而带入的微量金属元素生产上常采用碱炼、蒸馏的方法将其从油脂中除去.
答案解析
略
相似试题
（单选题）
油脂的精炼工艺过程的脱胶是去除毛油中含有的（）工艺操作。
（简答题）
原毛中有哪些杂质？一般用什么方法去除？
（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（填空题）
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