（判断题）
对于用水可以提取的大豆蛋白，由于分子量的不同，按照在超离心机中测得的沉降系数不同，可分为2S、7S、11S、15S等组分。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
对于大分子化合物如多肽、蛋白质、多糖等常用（）色谱进行分离，除去中药水提取液中的无机盐小分子杂质，宜采用（）方法。
（判断题）
蛋白质和酶都是水溶性成分，因此可以利用水煎煮法进行提取。
（判断题）
中性多糖类药物常用水作溶剂来提取，也可用水浸煮，也可以用冷水浸提。
（填空题）
在以己内酰胺为单体合成尼龙-6的生产中，可采用不同引发剂聚合反应。用水作引发剂属于（）机理。用（）引发的聚合反应，由于产物分子量随时间逐步增大，所以反应仍按逐步聚合反应机理进行，同时兼具（）的特点。
（填空题）
蛋白质变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子中的（）被破坏，引起（）。
（填空题）
蛋白质的变性作用最主要的特征是（），变性作用是由于蛋白质分子（）发生改变所引起的。
（填空题）
蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（）和（）
（填空题）
蛋白质溶液在280nm波长处有吸收峰，这是由于蛋白质分子中存在着（），（）和（）残基。
（填空题）
采用2PSK传输中由于提取的载波存在（）现象，该问题可以通过采用（）方式加以克服
