A鲜嫩、无黄叶、无烂斑、可有少量病虫害
B鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无病虫害、无烂斑
C鲜嫩、黄叶少、伤痕少、无病虫害、无烂斑
D鲜嫩、无黄叶、无伤痕、无烂斑
（单选题）
优质蔬菜的一般卫生指标是（）
答案解析
优质蔬菜的一般卫生指标是（）。
优质蔬菜的卫生指标是（）。
优质水果的一般卫生指标是（）。
优质水果的一般卫生指标是（）
评价创新菜点，首先要看它是否具备一般优质菜点的（），即菜点的色、香、味、形、器、营养、卫生。
（填空题）
食品卫生标准技术指标一般包括：（）、（）、（）三方面。
