（单选题）
食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（）。
A实施效益不同
B实施效果不同
C实施时间不同
D实施对象不同
E实施成本不同
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。现状调查与分析中，关于人群的资料不包括（）。
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制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是（）。
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。
（单选题）
我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。
（单选题）
我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是（）。
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）。
