首页学历类考试高等教育自学考试工学类03024《生物化学及生化技术》
(名词解析)

乳酸发酵

正确答案

厌氧有机体(如酵母等)把糖酵解生成的NADH中的氢交给丙酮酸经还原后生成乳酸的过程叫乳酸发酵。

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