（单选题）
淀粉中含有保护VC的成分是（ ）
A蛋白质
B氨基酸
C谷光甘肽
D葡萄糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
在《中国食物成分表》中，属于”薯类、淀粉及制品”类的食物有（）
（判断题）
4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不应含有较多的淀粉，否则会引起腹泻甚至营养不良
（填空题）
90%非淀粉多糖由植物细胞壁成分组成，包括纤维素、半纤维素、果胶等。这些统称（）。
（单选题）
发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量（）。
（单选题）
以下水果中VC含量最高的是（）
（单选题）
下列水果中VC含量最高的是：（ ）
（单选题）
以下大豆制品中，哪一种是VC、的良好来源（）
（单选题）
以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）
（单选题）
在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有（）成分？
