（判断题）
膳食纤维即为非淀粉多糖。
答案解析
膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”
（多选题）
植物多糖的主要生理功能是（）
（单选题）
食品营养标签由营养成分表和（）两部分组成。
食品营养标签由营养成分表和附加营养信息两部分组成
头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。
淀粉中含有保护VC的成分是（ ）
在《中国食物成分表》中，属于”薯类、淀粉及制品”类的食物有（）
免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。
