首页技能鉴定其他技能厨师
(多选题)

干贝是以()等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。

A牡蛎

B扇贝

C日月贝

D江珧

E蛤蜊

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    干贝是将扇贝的壳肌取下,经过()煮制加热,然后脱水干制加工而成。

    答案解析

  • (多选题)

    玉兰片是以鲜笋为原料加工而成的干制品,常见的品种有()。

    答案解析

  • (单选题)

    干贝是软体动物瓣鳃类闭壳肌干制而成,质量最好的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    江珧柱是用()的闭壳肌柱加工成的制品,又称大海红、角带子等。

    答案解析

  • (单选题)

    果仁蜜饯馅是以果仁()为主料,经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。

    答案解析

  • (单选题)

    果仁蜜饯馅是以()蜜饯为主料,经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。

    答案解析

  • (判断题)

    果仁蜜饯馅是以果仁蜜饯为主料,经过一定的加工与白糖等甜味品拌和而成的馅。

    答案解析

  • (单选题)

    熟荤馅是以畜禽类及水产品等为原料,经加工处理,()调味或将预熟肉料再加工,调拌而成的馅。

    答案解析

  • (填空题)

    肉松是以()经加工而成的熟肉制品。

    答案解析

快考试在线搜题