（单选题）
猪肉嫩度是用（）进行测定的
答案解析
（填空题）
猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为（）。
猪屠宰测定时采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和（）。
（判断题）
猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。
（简答题）
如何根据奶牛不同泌乳阶段的生理特点，进行科学的饲养管理？
国外引进猪种的种质特点有（）
论述猪的生物学特性及其应用。
试述雏鸡育雏的环境条件。
提高育雏率的措施有哪些？
