A环境污染
B食品中微生物在一定条件下合成
C食品在烘烤或熏制时的直接污染
D在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
（单选题）
我国食物中维生素B1的主要来源是（）。
答案解析
当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素C的良好食物来源（）。
食品中可能出现的有害因素主要有（）。
膳食中的碱性物质主要来源于（）。
巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。
（多选题）
卫生统计工作中的统计资料主要的来源有（）。
引起副溶血性弧菌的主要食品是（）。
低温冷藏食品的主要卫生问题是（）。
人体能量的主要食物来源是（）。
