（简答题）
简述原水煮沸脱氧法。
正确答案
原水煮沸脱氧法就是：100℃煮沸30分钟左右，每10吨水添加石膏1kg，加酸调节pH5.5左右，经沉淀、冷却，冲CO2制备。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述麦汁煮沸的作用？
（填空题）
传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
（填空题）
通过部分醪液的煮沸、并醪，使醪液逐步升温至各段糖化温度，称之为（）糖化法。
（判断题）
干加酒花法时酒花的变化和酒花煮沸时的变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
（填空题）
反渗透法处理水的原理是待处理原水在外界（）下，克服水溶液本身的渗透压，使水分子通过半渗透膜，而盐类不能透过，达到除去水中各种盐类的目的。
（填空题）
新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸（）和较短的煮沸（）达到应有的煮沸效果，节约了热能。
（填空题）
麦芽汁进入煮沸锅，加入酒花煮沸，煮沸后，泵入回旋沉淀槽以去除不需要的（）和（）。
（简答题）
简要分析麦汁煮沸过程中色度增加的原因？
（简答题）
低压煮沸有哪些优点？
