（判断题）
黔菜风味特色是辣、酸、鲜、野。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
下列特色风味小吃搭配正确的有（）。
（单选题）
烟熏腊肉是（）最有特色的风味菜。
（单选题）
下列属于四川特色风味小吃的是（）。
（判断题）
本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。
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清代宫廷菜主要是在（）种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。
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北京传统饮食文化，是京味文化中的重要部分。它从饮食风味特色的角度，反映着下列哪几个特点（）
（判断题）
明清之际川味因辣椒的传人进一步形成稳定的味型特色，影响到西南云贵以及周边省、区临界地带风味的形成。
（填空题）
天目湖三绝除了鱼头鲜，水甜，还有（）
（单选题）
以水甜、茶香、鱼头鲜“三绝”而名扬国内旅游界的是（）
