（单选题）
面点师常规安全生产习惯是一种良好的职业（），能有效的避免生产事故的发生。
A素养
B修养
C教养
D习惯
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面点师常规安全习惯是一种良好的职业（），能有效的避免生产事故的发生。
（判断题）
面点师常规安全生产习惯是指基本安全行为和上岗着装习惯，它是一种良好的职业素养，能有效避免生产事故的发生。
（判断题）
面点师良好的常规安全习惯素质的养成，是防止生产事故发生的有利保证。
（单选题）
下列为面点师基本安全行为习惯要求的是（）。
（判断题）
面点师安全用电常规要求之一是熟记电气设备的开关位置，以便安全使用。
（填空题）
由于（）中的脂肪主要是磷脂，磷脂是一种天然的乳化剂，可使面点制品组织细腻，质地松软可口。
（判断题）
厨师生产安全习惯是指常规安全和着装安全习惯。
（单选题）
（）是一种亲水胶体，具有良好的起泡性能。
（单选题）
蛋白是一种亲水（）具有良好的起泡性能。
