（填空题）
马铃薯发芽变青部位主要毒素为（），其毒性机制为（），使神经递质乙酰胆碱不能被降解而大量积累，导致过于兴奋抽搐等。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
发芽或绿色马铃薯中含有的天然毒素成分是（），发霉花生中含有的强致癌毒性物质是（）。
（单选题）
存在于发芽土豆中的植物性毒素为（）
（填空题）
玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。
（简答题）
发芽马铃薯中的有害成分？
（单选题）
理论上，毒性的强度主要取决于终毒物在其作用部位的（）和持续时间。
（简答题）
马铃薯毒素定性测定的方法有哪些？比色法定量测定马铃薯毒素含量的基本原理？
（单选题）
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）
（单选题）
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）。
（单选题）
河豚毒素对紫外线和阳光有强的抵抗能力，经紫外线照射（）h后，其毒性无变化。
