A馒头
B米饭
C乳类
D大豆
E肉类
（判断题）
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。
答案解析
豆类含优质植物蛋白，是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。
（单选题）
食物中蛋白质含量最高的是（ ）
由于严重肝病导致门脉高压，常见上消化道出血，血液蛋白质在肠道细菌作用下可产生大量氨。
诊断消化性溃疡最可靠的依据是（）
诊断消化性溃疡最可靠的方法是（ ）
消化性溃疡最常见的并发症是（ ）
（简答题）
消化性溃疡患者的营养治疗原则是？
消化性溃疡最常见的并发症是：
