A溶点低
B溶点高
C溶点较高
D溶点一般
（判断题）
不饱和脂肪酸的熔点低，在常温下多为液态。
答案解析
含饱和脂肪酸多的油脂，常温下呈固态。
动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
动物脂肪中含不饱和脂肪酸多，常温下呈固态。
动物脂肪中含不饱和脂肪酸高，其常温下呈固态。
脂类是脂肪和类脂肪的总称。动物脂肪在常温下一般为固态，习惯上称为脂。
（填空题）
含饱和脂肪酸多的脂肪在常温下成（）
含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
