A对
B错
（单选题）
能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、（）和微量元素。
答案解析
能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、碳水化合物和（）。
（判断题）
作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
脂肪是人体重要的能量来源，膳食中提供的能量占（）%。
能量的来源中脂肪的产能系数最小。
（多选题）
能量的组成和来源有（）。
生物体的能量来源于（）
食物中供给充足的糖，可以防止（）作为能量来源而消耗，使它发挥更重要的作用。
同等质量脂肪可提供的能量，比蛋白质和碳水化物（）。
