（判断题）
易燃物体一定要储存在固定处，并有专人负责。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
易燃物体一定要储存在远离明火处。
（判断题）
所有成型工具应存放于固定处，并有专用工具箱或工具盒保存。
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（判断题）
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。
（判断题）
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（判断题）
虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物，但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。
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（单选题）
食品添加剂的管理制度是专店购买、（）、专区存放、专器称量、专人负责等。
