A对
B错
（判断题）
食物中的脂肪在口腔和胃内基本上不被消化。
答案解析
口腔中可进行食物的机械性和化学性消化。
（单选题）
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
脂肪的日供给量为50克是指食物中的用油总量。
人体所需的能量来源于食物中的蛋白质、脂肪和（）。
人体所需要的热能是由食物中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
