（单选题）
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。
A高级脂肪酸
B饱和脂肪酸
C不饱和脂肪酸
D非必需脂肪酸
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
（单选题）
下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是（）。
（单选题）
畜肉中所含的脂肪主要为（）。
（判断题）
清酥面坯中的油脂熔点高，起酥效果越好。（）
（单选题）
野畜肉与家畜肉比较有以下不同：（1）野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低；（2）野畜肉结缔组织多一些；（3）（）。
（判断题）
畜肉原料的组织结构可分为三大类：肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织。
（判断题）
不饱和脂肪酸的熔点低，在常温下多为液态。
（单选题）
畜肉组织中的蛋白质平均含量为（）。
（单选题）
畜肉能供人体所必须的氨基酸、脂肪酸、（）和维生素。
