（单选题）
烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
A生理
B心理
C充饥
D审美
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
（判断题）
营养是人体为了维持正常的生理免疫功能、满足人体生长发育等各方面的需要而摄取和利用食物的单一过程。
（填空题）
人体为了维持正常生理免疫功能，满足人体（）及其他生命活动而摄取和利用食物的综合过程，称为营养。
（单选题）
对于自然形状（）的原料，可以通过特殊器皿和模具的形状，使成品达到美观大方的物体形象，来满足宴会的需求。
（单选题）
所谓（），就是市场上有未满足的需求。哪里有未满足的需求，哪里就有营销机会。
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盐的使用和发现，是烹饪史中继火的使用后的第二次重大突破，对于人类文明是一大贡献。
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目前我国市场以能基本上满足小羊肉的需求。
