熟料半成品成本=（毛料总值-下脚料总值-废料总值）/熟料半成品重量
毛料总值=9.00×4.00＝36.00（元）
无味半成品重量=4.0×（1－30％）＝2.8（kg）
熟肉100g成本=36.00／（2.8×10）≈1.29（元）
答：熟肉每100g的成本约为1.29元。
（简答题）
五花肉4.0kg，每千克9.00元，煮熟损耗30％，求熟肉每100g的成本。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
带骨腿肉15.0kg（每千克12.00元），剔出骨头3.0kg（作价每千克5.00元），损耗0.4kg，求净腿肉每千克的成本。
（单选题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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（简答题）
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