（判断题）
巴氏消毒法可用62度加热30分钟，或用71度加热5分钟后，立即冷却
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到（）
（判断题）
煮沸消毒法即餐具放入沸水中煮沸20-30分钟即可。
（判断题）
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
（判断题）
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
（判断题）
.将原料在62～63℃的温度下加热5分钟以杀灭原料中致病菌的方法。
（判断题）
蒸汽消毒法与煮沸消毒法相似，只是改用木箱蒸15-20分钟。
（单选题）
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。
（单选题）
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于（）分钟。
（单选题）
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于（）分钟。
