（单选题）
巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到（）
A60-65℃保温30分钟
B70-75℃保温15分钟
C80-95℃保温30分钟
D90-100℃保温30分钟
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
巴氏消毒法可用62度加热30分钟，或用71度加热5分钟后，立即冷却
（判断题）
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
（判断题）
奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
（单选题）
为了防止釉质颜料中的重金属遇高温释放有害物质，禁止将（）放入消毒柜消毒。
（单选题）
（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。
（判断题）
高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。
（填空题）
高温瞬间消毒法是（）。
（判断题）
高温保藏法主要用于食品消毒。
（单选题）
常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。
