（单选题）
以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
A面粉
B饼干
C食盐
D汽水
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
强化铁元素时，适合选择（）作为食物载体。
（单选题）
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。
（单选题）
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。
（判断题）
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
（单选题）
强化铁时，适合选择（）作为强化载体。
（简答题）
食物载体的选择标准有哪些？请列举几种常见的强化食品。
（判断题）
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
（判断题）
食物频率法只适合群体膳食调查，不适合个人饮食情况调查。
（判断题）
食物频率法对过去的食物及食物平均摄入量进行调查时可能偏差较大，一般不适合应用于食物摄入量的调查。
