（判断题）
设备的保养是保证设备正常运行、预防事故的有力措施。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表，定期对设备进行检查，以保持设备良好的性能和精度，保证生产安全。
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厨房设备的正常运行是（）生产的基础。
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厨房设备的正常运行是有序生产的（）
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厨房设备的正常运行是有序生产的基础。
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（简答题）
阐述设备维护保养工作的基本内容。
