A蛋白切厚片
B蛋黄切小丁
C蛋白切小丁
D蛋黄过细筛
（单选题）
我们在制作瓤馅鸡蛋时要把鸡蛋（）
答案解析
我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）
制作瓤馅鸡蛋的原料有（）
（判断题）
制作煮鱼鸡蛋少司要把鸡蛋切成片。
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
制作校长清汤要把豌豆泥和鸡蛋（）。
制作皇家清汤要把牛奶和鸡蛋混合均匀（）。
制作皇家清汤要把牛奶和鸡蛋混合均匀，蒸熟，（）。
瓤馅鸡蛋的口感是绵软细腻。
