（填空题）
亚硝胺又称N-亚硝基化合物，具有较强的毒性和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。
（填空题）
按其分子结构，N-亚硝基化合物可分成（）和（）二大类。
（填空题）
有机化学发泡剂都是在受热条件下能分解出氮气等气体的物质，主要有（）、N-亚硝基化合物、 磺酰肼类化合物等。
（简答题）
防止亚硝基化合物危害的主要措施有哪些？
（单选题）
蒽酮类化合物与对亚硝基二甲苯胺反应显：（）
（填空题）
苯并芘是多环芳烃类化合物中一种主要的食品污染物，具有较强的（）
（判断题）
能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、、维生素E和亚硝基化合物等。
（填空题）
（）是自然界中存在的一类对心脏有显著生物活性的甾体苷类化合物。（）是自然界中一类含氮有机化合物，大多数具有氮杂环的结构，呈碱性并具有较强的生物活性。
（判断题）
重氮化法测定芳香胺类化合物时，主要是在强无机酸存在下，芳香胺与亚硝酸作用定量地生成重氮盐。
