(填空题)
淀粉和纤维素均是由()聚合而成的。直链淀粉是以()苷键联结的,纤维素则是由()苷键联结的。两者相比,()化学性质更稳定。
正确答案
D-葡萄糖、α-1,4糖苷键、β-1,4糖苷键、纤维素
答案解析
略
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(判断题)
纤维素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的,故它们均能被人体消化利用。
(判断题)
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(简答题)
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