（多选题）
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
A丰富的专业知识
B娴熟的业务技能
C端正的从业态度
D良好的职业习惯
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。
（单选题）
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
（单选题）
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。
（单选题）
大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。
（单选题）
宴会结束后，应主动征求宾、主及陪同人员对服务和（）的意见。
（单选题）
（）宴会，服务员不仅照顾好宾主，还要提供好的服务照顾翻译人员用餐，以便保证宾主交流。
（单选题）
大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）和自己的位置，职责等。
（单选题）
服务宴会的服务员的（）人员安排应根据宴会要求，对各个岗位都要有明确、具体的分工，将责任落实到人。
（多选题）
宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服务心理学、美学、文学、民俗学、历史学和管理学等综合性知识。
