（单选题）
大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。
A应一致
B应灵活使用
C应有区别
D应该采用相似的方法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
服务员应熟悉宴会菜单和主要菜点的风味特色，做好上菜、派菜和回答宾客对（）提出询问的思想准备。
（单选题）
大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）和自己的位置，职责等。
（单选题）
一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。
（单选题）
大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。
（单选题）
多桌宴会的主人席位居于主桌的正中，其他桌的（）席位应与第一桌的第一主人席位同一方向。
（单选题）
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
（单选题）
分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。
（单选题）
俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。
（单选题）
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。
