(单选题)
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时,由()具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
A4名
B3名
C2名
D1名
正确答案
答案解析
略
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(简答题)
大型宴会组织者督导的主要内容有哪些?
(单选题)
以下,()是对举办大型宴会餐巾折花的要求。
(单选题)
举办大型宴会,餐巾花要折叠()的花和叶,突出宾、主席位。
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举办大型宴会,要折叠()的花和叶,折叠的花形要简单挺括,突出主人和主宾
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大型宴会结账工作一般由()负责。
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高档宴会在夏季举办时,将空调温度调至()为佳。
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在举行隆重大型的宴会时,为增加宴会隆重盛大、热烈的气氛,要()布置。
(简答题)
举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么?