A对
B错
（单选题）
西式炉灶有4～6个灶眼，下面一般附有（）
答案解析
西式炉灶有4～6个灶眼，上部面一般附有（）
（判断题）
西式炉灶一般有1～2个灶眼。
西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗炉。
西式炉灶一般有（）和燃气灶两种。
西式炉灶从热源上可分为电烤箱和远红外式电烤箱两种。
厨房岗位一般设炉灶、烧烤、切配、加工、面点、冷菜等。
目前饭店使用的炉灶有燃气炉灶和燃油炉灶两种。
目前餐饮企业常用的炉灶主要有燃气、燃油和电磁炉灶三种。
