（简答题）

酶的非水相催化有何优点？

正确答案

1.高脂溶性底物的溶解度，有利于高浓度底物连续生物转化
2.解酶能摧花合成反应，如脂的合成和肽的合成
3.以控制由水引起的副反应
4.不溶性有机介质，易于回收再利用
5.的固定化简单，可以只沉淀在载体表面
6.低沸点的溶剂中分离纯化产物比水容易
7.的热稳定性比水高，且没有微生物污染

答案解析

略

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