A葡萄糖
B麦芽糖
C淀粉
D多聚糖
E纤维素
（单选题）
碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
答案解析
谷类食物中的碳水化合物主要是（）
谷类中含有的主要矿物质是（）。
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
糖类的吸收形式是（）。
动物肌肉内糖类的存在形式为（）.
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
