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(名词解析)

滚筒干燥法

正确答案

又称薄膜干燥法,用经过浓缩或未浓缩的鲜乳,均匀地淌在用蒸汽加热的滚筒上成为薄膜状,滚筒转到一定位置,薄膜被干燥,而后转到刮刀处时被自动削落,再经过粉碎过筛即得乳粉。

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  • (填空题)

    在乳粉的生产过程中,加热生产法主要使用的方法有()、滚筒干燥法和喷雾干燥法。

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  • (单选题)

    滚筒式干燥器一般不用()对滚筒加热。

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  • (填空题)

    滚筒干燥与喷雾干燥比较,()表观密度高。

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  • (填空题)

    滚筒式干燥与喷雾干燥比较,()乳粉游离脂肪高。

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  • (简答题)

    简述滚筒干燥机的工作原理。

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  • (简答题)

    何谓滚筒干燥器?其操作过程和特点是什么?影响料膜形成的因素是什么?

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  • (填空题)

    滚筒法与喷雾法比较,()生产的乳粉气泡多,()生产的乳粉是不规则的。

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  • (判断题)

    电动机定子线圈干燥可用铁损干燥法,通直流电铜耗干燥法,热风表面干燥法和红外线灯泡烘烤法。

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  • (单选题)

    用空气干燥法测定水分,进行检查性干燥每次()。

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