（1）企业如内设实验室，其应布局合理，避免对生产加工和产品造成污染，应配备相应专业技术资格的检测人员，具备开展工作所需要的实验室管理文件、标准资料、检验设施和仪器设备；检测仪器应按规定进行检定或校准；应按照规定的程序和方法抽样，按照相关国家标准、行业标准、企业标准等对产品进行检测判定，并保有检测结果记录；
（2）企业如委托社会实验室，其承担的企业产品检测项目，应具有经主管部门认定或批准的相应资质和能力，并签订合同。
（简答题）
企业应通过检测监控产品的安全卫生，并符合哪些要求？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
生产加工用水（包括冰、蒸汽）应确保安全卫生，并符合哪些要求？
（简答题）
企业使用化学物品应避免污染产品，并符合哪些要求？
（简答题）
出口食品生产企业建立并有效运行的食品安全卫生控制体系，应达到哪些要求？
（简答题）
出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性，符合哪些要求？
（简答题）
出口食品的储存、运输过程应卫生清洁，并符合哪些要求？
（多选题）
检验检测机构应（）地出具检验检测结果，并符合检验检测方法的规定。
（填空题）
污水应由其他排水管道隔开的单独的排出系统或以能（）回到产品加工、处理、贮存区的其他方式处理。如果污水处理系统是私立的，则需经洲或地方卫生部门批准，企业在接受检查时应向FSIS提出符合上述要求的（）。
（判断题）
职业健康安全方针应符合目标，并包括对持续改进的承诺。
（填空题）
实验室应（）和客观地报告每一项检测、校准，或一系列的检测或校准的结果，并符合检测或校准方法中规定的要求。
