（1）储存库应保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防蝇虫设施；库内产品应有明显标识以便追溯，并与墙壁、地面保持一定距离；库内不得存放有碍卫生的物品；
（2）预冷库、速冻库、冷藏库应满足产品温度、湿度控制要求，配备自动温度记录装置并定期校准；定期除霜，除霜操作不得污染库内产品或造成库内产品不符合温度要求；
（3）运输工具应保持卫生清洁并维护良好，根据产品特点配备防雨、防尘、制冷、保温等设施；运输过程中保持必要的温度和湿度，确保产品不受损坏和污染，必要时应将不同食品进行有效隔离。
（简答题）
出口食品的储存、运输过程应卫生清洁，并符合哪些要求？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
出口食品生产企业建立并有效运行的食品安全卫生控制体系，应达到哪些要求？
（填空题）
出口食品生产企业不包括（）、食品相关产品的生产、加工、储存企业。
（判断题）
手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系
（简答题）
《出口食品生产企业安全卫生要求》所规定的食品安全六项基本原则是什么？
（判断题）
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
（简答题）
出口食品生产企业的厂区环境应避免污染，并符合哪些要求？
（简答题）
出口食品生产企业应采取有效措施保证原辅料、食品添加剂、食品相关产品的安全性，符合哪些要求？
（简答题）
出口食品生产企业应保证其生产和管理人员适合其岗位需要，并应符合哪些要求？
（简答题）
食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？
