（简答题）
简述果酒常见的危害。
答案解析
（填空题）
果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。
（单选题）
水泥混凝土路面常见的病害有（）。
沥青路面常见病害有哪些？
在路基常见的病害中，由于山坡陡峭，基底的摩擦力不足而引起的病害是（）。
在路基常见的病害中，因地基压实不足，基底软弱处理不当而引起的病害是（）。
果酒发酵中二氧化硫的作用是什么？
在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为（）。
简述道岔的常见病害。
