（单选题）
食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，火焰是什么颜色，即为阳性（）。
A黄色
B红色
C橙红
D兰色
E绿色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
测定食品中有机氯农药残留量，国标中有机氯的项目有（）
（单选题）
测定铵盐中氮含量时，一般先用浓硫酸分解试样，再加NaOH使NH3蒸馏出来，然后通过硼酸吸收，最后用标准的盐酸滴定，化学计量点的pH值应在（）范围内。
（单选题）
盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
（单选题）
盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是
（判断题）
氨氮的预处理方法是蒸馏法，采用纳氏比色法，以40g/l（硼酸）溶液为吸收液。
（单选题）
在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在（）
（单选题）
食品中自由水的特点是（）
（单选题）
测定食品中铅的国标方法有多个，其中第一法作为（）
（单选题）
减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）
