（简答题）

食品设备如何选型，才能保证设备的先进性、经济性。

正确答案

1、应综合考虑其性能价格比，才能获得较理想的成套设备。
2、在符合投资条件的前提下，尽可能选择精度高、性能优良的现代化技术设备。
3、选择设备时尽量选择系列化、标准化地成熟设备。
4、选择设备时并要充分考虑到其性能的稳定性和维修的简便性。

答案解析

略

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