（判断题）
食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
（判断题）
从国外进口的食品添加剂或者国外进口的添加了添加剂的食品，必须符合我国《食品添加剂卫生管理办法》的规定。经港口卫生部门鉴定合格后方能使用和食用。
（判断题）
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
（判断题）
食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。
（判断题）
食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。
（多选题）
食品工作人员工作前必须（）
（单选题）
使用绿色食品标志商标必须经（）审核许可。
（填空题）
《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每年必须进行（），有健康证明方能上岗工作。
（多选题）
罐头食品杀菌后必须迅速冷却的目的是（）
