A乳清蛋白
B酪蛋白
C卵球蛋白
Dα－乳球蛋白
Eβ－乳球蛋白
（单选题）
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
答案解析
饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）
某些人食用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因可能是（）
牛奶中碳水化合物主要为（）
哮喘发作常见致敏食物，除外（）
鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）
（多选题）
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）
海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）
