A短链脂肪酸
B长链脂肪酸
C碳水化合物
D胶原和黏蛋白
E矿物质
（单选题）
海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是（）
答案解析
海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）
豆类的肠胀气因子的主要成分是（）
牛奶中最主要的致敏成分是（）
（多选题）
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）
经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是（）
大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）
对血脂的主要成分描述正确的有（）
