（填空题）
酵母菌、霉菌和细菌他们的活动与温度、湿度（）有很大关系。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酵母菌、霉菌和细菌它们的活动与温度、湿度（）有很大关系。
（判断题）
生物膨松面坯又称发酵面坯，是指在面粉中加入适量的水和酵母菌（或面肥），在适当的温度、湿度等条件下，酵母菌生长繁殖产生气体，使面坯形成细密的海棉状结构。
（判断题）
食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。
（判断题）
由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
（判断题）
由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
（判断题）
由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在贮运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。
（判断题）
发酵箱的箱体大都是用不锈钢制成的，由密封的外框，活动门，不锈钢管拖架，电源控制开关，水槽和温度，湿度调节器等部件组成。
（单选题）
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）。
（单选题）
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及（）污染。
