A禽霍乱
B鸭瘟
C鸡白痢
D仔猪白痢
（单选题）
奶牛患布氏杆菌病引起的变态反应是（）。
答案解析
（判断题）
引起鸭传染性浆膜炎的病原是里氏杆菌。（）
大肠杆菌（Escherichia coli）在麦康凯琼脂培养基上生长时，产生（）菌落，据此可与沙门氏菌（Salmonella）相区别。
（简答题）
微生物可引起鲜肉的哪些变化？
啤酒可采用巴氏消毒法灭菌。（）
（填空题）
巴氏消毒法常用于（）和（）的消毒。
牛奶可用巴氏消毒法灭菌。（）
下列物品中，不能采用巴氏消毒法灭菌的是（）。
为什么鲜牛乳的消毒采用巴氏消毒法？
