（名词解析）
触感
答案解析
（多选题）
食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。
（填空题）
产生数量感的最有效视觉变量是（）。
（简答题）
味感的相互作用有哪些，试举例说明？
典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。
使乳制品产生不良嗅感的原因有哪些？
（单选题）
有“身在园外，仿佛已在园中”之感的著名园林是（）
